Un voyage gourmand exquis

Entreprenez un voyage de haut niveau gastronomique en train panoramique. Pendant ce voyage de Viège à Disentis et retour, un cuisinier vedette vous régale avec un menu gastronomique à 8 plats. Le menu est accompagné des meilleurs vins d'une cave valaisanne. Il y a une pause d’une heure à Disentis pendant laquelle vous aurez le plaisir d’assister à un concert. 

Profitez d'un voyage de la classe extra, qui combine une expérience gastronomique et vinicole avec un voyage en train.

Montez dans le train à Brigue à 11 heures et profitez d'une journée de délices culinaires. Pendant le trajet de Brigue à Disentis et retour, vous serez choyés avec un menu gastronomique de 8 plats par un chef étoilé de la région. Le menu est accompagné des meilleurs vins d'un domaine viticole valaisan. Avec chaque plat, nous vous servirons un vin en accord avec le plat. En arrivant à Disentis, vous vous dirigerez vers le monastère bénédictin, où un concert sera donné pour l'animation musicale. Sur le chemin du retour, la visite culinaire se poursuit jusqu'à votre retour à Brig peu avant 19 h.

Cette année, dégustez les spécialités de Norbert Schwery, ancien membre de l’équipe nationale suisse des cuisiniers.

Il a très vite été évident que Norbert, né dans une famille de restaurateurs, serait chef cuisinier un jour. Mais avant de commencer son apprentissage de cuisinier, il a appris la pâtisserie et la confiserie chez Beck Glatz à Berne. Après son apprentissage complémentaire de cuisinier, il s’est beaucoup déplacé en Suisse et à l’étranger avant de fonder une famille avec Irène. En tant que membre de l’équipe nationale des cuisiniers, Norbert Schwery a connu de nombreux succès. Avec les cuisiniers du Rhône, il a remporté la médaille d’argent à l’Olympiade des cuisiniers 2004 à Erfurt, une médaille d’or à l’IGEHO 2007 et une autre médaille d’or au ZAGG 2006.

Après de belles années au restaurant Schlosskeller à Brigue, Norbert Schwery a créé en 2007, avec sa femme Irène, le service traiteur et réceptions «Gaumenzauber» dans le cadre duquel il se déplace dans tout le Haut-Valais. Il a même cuisiné pour des conseillers fédéraux: c’est lui en effet qui a orchestré le banquet de fête dans la halle du Simplon à Brigue, lors de la réception du Conseil fédéral par Viola Amherd. Dans sa propre émission télévisée sur TV Oberwallis, Norbert Schwery emmène les spectateurs dans l’univers magique et culinaire des plaisirs du palais. Avec des thèmes comme les spécialités valaisannes, les mets saisonniers, les menus festifs délicats et de nombreux autres grands moments culinaires, il propose de nombreuses astuces et conseils pour reproduire chez soi, facilement, les recettes présentées.

Alors, n’hésitez pas, prenez place dans la voiture panoramique et laissez-vous séduire le palais...